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KAFFE VEJ

커피 미식가의 도시 코펜하겐



코펜하겐은 커피 미식가 들에게 유명한 도시인거 아시나요?

그래서 오늘은 덴마크어로는 Kaffe라고 하는 커피에 대해 얘기해 볼까 해요.

북유럽에서는 19세기부터 커피의 문화가 발달하였고,

덴마크를 포함해 현재 세계 커피 소비량의 최상위를 모두 북유럽의 국가들이 차지하고 있죠.


이유가 뭘까요?


 그들에게 커피는 단순히 음료가 아닌 사람과 사람을 이어주는
하나의 문화이기 때문이랍니다.

그래서 흔히 북유럽에서는 ‘Nordic coffee culture is
socializing’
표현을
자주 쓴답니다.



이제, 에디터가 선정한 코펜하겐의 Kaffe라면 여기!!라고 있는 대표적인 카페 2곳을 소개해 드릴께요.



#1.
Copenhagen coffee lab.



북유럽에는 스타벅스 같은 글로벌 프랜차이즈 카페가 없는 편이예요.저희 나라의 한블럭 마다 혹은 동네마다 있는 커피빈, 스타벅스가 덴마크의 경우 코펜하겐 시내 단 2곳 밖에 위치 하고 있지 않죠. 대신 baresso coffee라는 덴마크만의 대형체인점이 있기는 하나이 역시도 비싼 가격에 특색 없는 커피 맛이 일색이다 보니, 작지만 커피 맛이 좋은 카페가 더 인기죠.여기 작지만 커피 본연의 맛을 중요시하는 Copenhagen coffee lab 을 소개합니다.



저는 코펜하겐 커피공방이라고 부르기도 하는데요. 덴마크 바리스타대회 1위의 바리스타가 직접 핸드드립으로 내려주는 커피를 맛 볼 수 있는 곳이랍니다. 직접 공수한 원두를 로스팅하고 블렌딩한 맛이 일품이죠.



케냐, 에티오피아등 커피 원산지의 커피를
판매할 뿐만아니라 다양한 커피 용품들도 판매하고 있어요.



체인점 커피의 아메리카노가 35 dkk 하는 반면에이 곳 Copenhagen coffee lab 은 전문 바리스타의 고품격 핸드드립 커피가 20 dkk ! 라떼는 30 dkk ! 주머니 가벼운 여행자에게도, 맛을 중요하게 생각하는 커피애호가에게도 좋을 copenhagen coffee lab.






#2. Next door cafe


Copenhagen coffee lab 이 커피의 맛을 강조한 카페라면 이번에 소개해드릴 카페는독특한 인테리어와 직원들의 재치로 늘 즐겁고 활기가 있는 곳으로 에디터가 가장 아끼는 카페이기도 한데요! 


Be nice or leave ! 나이스 하지
않으면 떠나라
.

Next door café 소개합니다.



코펜하겐 대학교 인근에 위치한 이 카페는주인장 Skyler 가 직접 디자인한 거울들과 유리를 이용한 특색 있는 인테리어는 물론이고, 그의 음악 선곡이 유명합니다.느낌 충만한 8-90년대의 올드한 팝송들과 신나는 음악들로 학생들에게 음악때문에라도 들러야 할 카페로 인기가 많습니다.



또한 주인장 Skyler는 카페에 오는 고객들이 자기집에 놀러 온 친구들이고,그 친구들이 부담없이 편하게 머물다 갔으면 하는 마음에 후불제로 영업방침을 세웠는데요.덴마크 대부분의 모든 가게가 선불제인 가운데 이런 Skyler의 배려와 친근함은 사람들의 마음을 사로잡는 차별점이 되었죠.

 덴마크에 지내면서 저는 이 카페를 항상 작업실처럼 드나들었어요.그러다보니 자연스레 직원들과 친해지고 한국 이야기를 들려주기도했는데요.그 직원중 한 명은 바로 칼스 헤이먼 스트릿 촬영에 도움을 준 친구 fred입니다!



frednext door café 의 바리스타 직원이자 fred soul 이라는 밴드를 운영하는 인디 뮤지션이기도합니다.낮에는 커피를 만들고 저녁엔 음악을 만들고 공연하는 저의 둘도 없는 친구이죠!또한 라떼를 어찌나 잘만드는지 – 이 친구가 있을 때면 저는 항상 라떼를 시켜먹습니다.

Next door café의 커피 역시 굉장히 가격이 싼데요.일반 아메리카노 커피한 잔이 20 dkk , 라떼는 25 dkk 밖에 안하고있어요!물론 아이스 아메리카노도 같은 가격에 마셔볼 수있습니다.





BY. EDITOR YEO JIHYUNG



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